“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽几许拿几许”“河南蒜薹真实太多了，只可一味地吃”……

近期，网上曝出宇宙著明大蒜接济大县——河南省开封市杞（qǐ）县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。

△收罗截图

经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”外传存在夸大与失真。据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹主打、蒜头主打两类接济品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于附庸农家具。重叠本年宇宙大蒜全体丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自觉毁掉采收，并非“全域滞销”。

农家具季节性强、上市蚁合、价钱波动快，极易出现信息差和市集误判。如何完善产销监测和预警机制，幸免流量炒作伤害农户利益？

扩面增产蒜薹丰充

“抽薹”是田间必要神情，不成省

杞县李贺家庭农场风雅东说念主李常军本年种了四十亩大蒜，他向中国之声记者先容，在杞县，一亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头齐是大蒜这种特点农家具的可食用部分，也齐是农户增收的蹙迫开始。本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。

李常军示意，在大蒜滋长经过中，两者存在澄澈的营养竞争秉性，如果田间蒜薹不足时抽取，它的滋长会不时霸占泥土营养，径直酿成蒜头个头偏小、品性缩短，拉低全体接济收益，因此，“抽薹”骨子上是田间管理的必要神情。

杞县大蒜行业蚁合会会长展开民示意，本年杞县蒜薹丰充主要有两个原因：一是接济面积扩大，二是冬季为暖冬，大蒜长势好，产量增多。此外，由于降雨较多，当地大蒜接济技能推迟了20多天，导致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜蚁合抽薹，“抽薹”蚁合度比旧年澄澈提高。

当地讲述：蒜薹5月上旬已成绩收场

余库存约三四万吨，无滞销问题

记者梳理2026年国表里农家具市集动态筹谋情况，4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%，杞县农家具开拓劳动中心主任谢宏伟示意，特点农家具的波动与市集供应密切筹谋。

谢宏伟先容，杞县蒜薹上市分为三个阶段：最早上市是在三月下旬，量少，尊龙凯时官方入口地头价为每斤6至9元；中期为四月中旬，上市量较大，价钱每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），价钱降至每斤0.5元至1元。

杞县接济的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是滋长经过中的附庸农家具，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的接济收益方式。关于杞县的大蒜接济户来说，不管蒜薹能卖几许钱，“抽蒜薹”这说念工序不成省，如果不抽蒜薹，则会径直影响地下蒜头的产量。

谢宏伟先容，杞县大蒜总产量约90万吨，蒜薹总产量约7.6万吨。全县有蒜薹牙东说念主一千余东说念主，确保每个村有两至三个收购点，径直在田间地头进行收购。蒜薹已在5月上旬操纵沿途成绩收场，销售渠说念主若是走市集或入库储存。杞县现存保鲜库290多门，库容量为6.2万吨，当今已出库两万多吨，库存剩余约三四万吨，不存在滞销问题。

△杞县保鲜库内的蒜薹

作假信息伤农如何破？

应设立产销预警机制并延长产业链

南京财经大学食粮和物质学院老师钱龙指出，作假信息对区域性农业市集的杀伤力阻隔小觑。

钱龙称，诚然这类视频的宇宙性影响有限，但对部分特殊依赖局部市集的农民而言，负面影响较大。一些农民别离真伪才调较弱，看到滞销视频容易产生战抖热情，记念家具不好卖，以致辩论来岁不再接济。因此，需要加强不同层级的辟谣责任，通过短信、农村大喇叭等渠说念，实时向接济户传递真实信息，揭示事实真相。

如何从根底上稳住农家具的底盘？中国农业科学院农业信息议论所副议论员张晶以为，一方面要指导农户算好“笼统账”，另一方面，信得过的破局之说念在于设立产销预警机制以及延长产业链。

张晶先容，自2024年8月起，农业农村部就已会同阵势局及主产省份，驱动发布大蒜供需均衡表，对产供销景观进行详备预判和实时预警。尤其关于大蒜这类特点农家具，杀青优质优价的要道在于从产业链上发力：

普及种业的泉源竞争力。

加大专用型、加工型大蒜品种的研发力度，跋扈发展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工家具，延迟产业链条，增强价钱调理才调。

强化区域公用品牌的培育，输出调解的质地门径、品牌形象和包装标志，鼓吹杀青优质优价。

通过智能化冷库仓储物流，将短期蚁合上市的家具转动为全年商品供应，切实掌合手订价主动权。

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