老祖先留住的烹调奢睿——“蒸”，总共是这个季节的育儿法宝。蒸菜不仅能最猛进度保留食材的养分（维生素保留率高达90%以上），况兼清淡软烂，好消化、不上火，几乎是给宝宝娇嫩肠胃的“仁和SPA”。

今天，我就为天下整理了一份“一周蒸菜辅食盘算推算”，每天不重样，专治宝宝“火气大”和“胃口差”，关节是作念法浅陋，生人姆妈也能大概上手！

为什么“蒸”是夏日首选？

锁住养分不流失：水蒸气的温度自如在100℃控制，不像油炸高温会梗阻维生素，也不像水煮会让矿物资流失到汤里。比如菠菜蒸着吃，钙的罗致率比炒着吃还高。

呵护脾胃不积食：蒸出来的食物水分足、口感软，宝宝无须忙绿咀嚼，胃酸分泌压力小，杰出合乎脾胃病弱、容易积食的宝宝。

自然去火润燥：蒸菜少油少盐，保留了食材的原汁原味。像冬瓜、丝瓜、梨这类食材，蒸着吃还能起到清热利水、润肺止咳的作用，是自然的“熄灭器”。

一周蒸菜食谱，照着作念就行

周一：南瓜蒸鸡腿（补铁又补锌）

食材：贝贝南瓜、去皮鸡腿肉、姜片。

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作念法：南瓜去瓤切块铺在盘底；鸡腿肉切丁，用姜片和少量淀粉合手匀腌制10分钟去腥；将鸡肉铺在南瓜上，水开后上锅蒸15-18分钟。

亮点：南瓜自带甜味，口感绵软；鸡肉嫩滑不柴。这谈菜光芒金黄，看着就有食欲，米乐体育(M6Sports)官网入口还能补充优质卵白。

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周二：鳕鱼蒸豆腐（补脑黄金菜）

食材：真鳕鱼块、嫩豆腐、葱姜。

作念法：鳕鱼解冻吸干水分，豆腐切块铺盘底；鳕鱼放在豆腐上，放两片姜；水开蒸8分钟，关火焖2分钟；出锅淋一丝低钠酱油或核桃油。

亮点：鳕鱼刺少肉嫩，富含DHA；豆腐补钙。两者齐集，鲜味十足，进口即化，异常合乎宝宝。

周三：什锦蔬菜蒸蛋（养分大满贯）

食材：鸡蛋、西兰花、胡萝卜、温水。

作念法：鸡蛋打散，加入1.5倍温水搅匀过筛；西兰花、胡萝卜焯水切碎撒在蛋液上；盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟焖2分钟。

亮点：鸡蛋是“全养分食物”，搭配多彩蔬菜，既补卵白又补维生素。口感像布丁相同滑嫩，尊龙凯时中国官方入口专治不爱吃菜的宝宝。

周四：山药蒸肉饼（健脾养胃王）

食材：铁棍山药、猪里脊肉、香菇。

作念法：猪肉和香菇剁碎，加少量淀粉顺时针搅动上劲；山药去皮切片铺在盘底，上头铺上肉馅；水开蒸15-20分钟。

亮点：山药是健脾养胃的“圣人菜”，搭配肉末，咸香下饭。山药罗致了肉汁，比肉还好次！

周五：丝瓜蒸牛肉（清热又补铁）

食材：丝瓜、牛里脊、姜丝。

作念法：牛肉切薄片，用姜丝和淀粉腌制15分钟；丝瓜去皮切滚刀块铺底，放上牛肉；蒸10-12分钟。

亮点：丝瓜含水量高，能清热解暑；牛肉补铁。这谈菜汤汁鲜好意思，牛肉滑嫩，一丝齐不柴。

周六：清蒸鲈鱼（益智长高菜）

食材：鲈鱼中段、葱丝、姜片。

作念法：鲈鱼洗净划几刀，塞入姜片；盘底铺葱段，放上鱼；水开蒸6-8分钟（视鱼大小而定）；出锅倒掉满盈汤汁，淋少量蒸鱼豉油。

亮点：鲈鱼肉质呈蒜瓣状，极易消化。富含卵白质和钙质，助力宝宝长高个。

周日：五彩杂粮蒸糕（主食也厚味）

食材：玉米面、面粉、酵母、红枣碎。

作念法：玉米面和面粉搀和，加酵母温水和成面糊，发酵至两倍大；模具刷油，倒入面糊，撒上红枣碎；冷水上锅蒸20分钟。

亮点：粗粮细作，检修宝宝咀嚼才调。松松软软，合手着吃更兴致，还能补充膳食纤维，驻防便秘。

蒸菜厚味的3个小窍门

肉类去腥：给宝宝作念蒸肉，一定要用姜片或柠檬汁腌制10-15分钟，或者焯水后再蒸，去腥恶果才好。

火候箝制：一般顺从“大火烧开，中小火蒸”的原则。鸡蛋羹和鱼肉类技术不宜过长，不然口感会变老。

巧用自然调味：1岁内不加盐，不错期骗香菇、虾皮、番茄、南瓜等食材的自然鲜甜味来提味，宝宝照样吃得香。

姆妈们，这个夏天尊龙凯时官方入口，不妨把厨房的油烟机关掉，换上清晰健康的蒸菜。你会发现，唯有花点预防念念，宝宝吃饭其实没那么难！

发布于：河北省